紅燒豆腐丸子的做法：

1、準(zhǔn)備豆腐、香菇、胡蘿卜、胡椒粉、糖，醬油、鹽、蔥姜

2、胡蘿卜、香菇切丁備用。

3、豆腐用保鮮袋用手捏碎，放入胡蘿卜、香菇丁、鹽、淀粉一個(gè)方向攪，擠成丸子。

4、鍋中放油，燒熱(一定要用熱油，否則豆腐丸子容易散)，放豆腐丸子炸成金黃。

5、鍋中放少許油，蔥姜熗鍋，放入扎好的丸子，加醬油、白糖、胡椒粉燒制入味。

紅燒豆腐丸子特色：

咸香下飯

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