韭菜豬肉鍋貼的做法：

1、面粉準備好。

2、面粉加入熱水和成稍微軟一些的光滑的面團。

3、肉餡加入鹽、紹酒、生抽、蠔油、雞精攪拌均勻上勁后加入油拌勻。

4、韭菜清洗后控干多余水分。

5、韭菜切成碎末。

6、把韭菜拌入肉餡中。

7、面醒一下肉圓搓成長條，切成劑子，然后按扁搟成餃子皮。

8、把餡放入皮子上，先對折把中間部分捏嚴，然后把兩邊中間部分用手頂在捏好的部分，然后在把邊上按照形狀捏上。

9、依次把所有的都包好。

10、鍋內(nèi)熱了，放入少許油，放入包好的鍋貼。

11、稍微煎20秒左右，放入一些水，轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子。

12、聽見聲音響了，沒有水分開蓋子檢查一下，一般聽見響聲后就已經(jīng)有脆底了，底色上好基本已經(jīng)熟了。

韭菜豬肉鍋貼特色：

鮮香可口，營養(yǎng)豐富

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