主料： 牛腩 胡蘿卜 山藥 枸杞
輔料： 芹菜葉 

枸杞山藥燉牛腩的做法：

枸杞山藥燉牛腩里的枸杞子具有補腎益精，養(yǎng)肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳，治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽等功效;山藥具有健脾、除濕、補氣、益肺、固腎、益精;牛腩則具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。下面和大家分享枸杞山藥燉牛腩的制作過程：

　　1、將牛腩清洗干凈，入湯鍋中，加入5L水，加入適量蔥、姜、料酒，大火燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉2個小時。

　　2、加入切好的胡蘿卜和山藥塊，小火燉半個小時。

　　3、加入適量鹽調(diào)味、加入枸杞，燉1-3分鐘。

　　4、出鍋裝碗，撒上適量新鮮洗凈的芹菜葉裝飾即可。

枸杞山藥燉牛腩家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

1、牛腩想燉酥了再放入蔬菜部分燉，這樣能更好的保留蔬菜的營養(yǎng)。

2、枸杞要最后放，放早了枸杞會融化掉的，營養(yǎng)價值也會降低。

3、鹽我是在最后放的，這樣比較不破壞湯的營養(yǎng)，牛腩也比較容易燉的酥，嫌不夠入味的可以提早放。

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