排骨燜山藥的做法：

1、新鮮肋排一塊。

2、肋排焯水后放去鍋中燉20分鐘。

3、山藥去皮洗凈。

4、山藥切大塊放入碗中用水泡著。

5、蒜拍碎備用。

6、大蔥切斜塊備用。

7、肋排燉好好撈出備用。

8、熱鍋放入適量油，油7層熱放入蔥蒜煸出香味。

9、肋排入鍋煸炒。

10、山藥入鍋。

11、放入適量生抽、鹽炒勻。

12、倒入清水(以蓋住菜為準)燜10分鐘。水干即可裝盤。

排骨燜山藥特色：

咸香下飯

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