魚滑蒸豆腐的做法：

1、原料圖。

2、龍利魚片解凍，切薄片。

3、放1/4茶匙的鹽，剁至起膠。

4、把魚泥放入大碗里，放入油，料酒，太白粉，胡椒粉。

5、順方向攪拌上勁。

6、豆腐捏碎，放鹽，生抽和蛋白拌勻。

7、把魚漿團(tuán)成丸子放在豆腐上。

8、鍋放水燒開，把豆腐丸子放入，蒸8分鐘。

9、撒上蔥花即可。

魚滑蒸豆腐特色：

鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富

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