五香豬肉腸的做法：

　　1.肉餡放入容器中，加入所有調(diào)料。

　　2.將肉餡拌勻，靜置20分鐘待入味。

　　3.取少許拌好的肉餡，放入保鮮膜中。

　　4.將肉餡包緊，放入微波爐中，大火1分鐘至肉餡熟透，試試味道，如果感覺(jué)味道沒(méi)有達(dá)到自己的要求，可繼續(xù)添加調(diào)料攪拌，直到自己滿意為止，然后再進(jìn)行下一步的制作。

　　5.將錫紙鋪再案板上(亞光面朝上)，在錫紙的一端碼入適量拌好的肉餡，兩邊留出約2厘米的余份。

　　6.將錫紙緊緊卷起，捏住兩端將肉餡向中間擠，然后把兩端擰緊。

　　7.用棉線將兩端扎緊。

　　8.放入蒸鍋中。

　　9.蓋上蓋子，開(kāi)鍋后蒸20分鐘。

　　10.蒸好后，取出，涼透，剝掉錫紙，切片。

　　11.碼盤即可。

五香豬肉腸家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

　　1、淀粉和水根據(jù)購(gòu)買肉餡的干濕度酌情添加，肉餡太干做好的香腸硬，太濕不容易成型，切是時(shí)候會(huì)散，拌好的肉餡應(yīng)該是較粘稠狀。

　　2、可先取拌好的肉餡少許，用保鮮膜包好，放入微波爐中加熱至熟，嘗嘗味道，達(dá)到自己滿意，再進(jìn)行最后的蒸制過(guò)程。包裹肉餡的錫紙要稍微長(zhǎng)一些，這樣才能將肉餡包裹嚴(yán)實(shí)，做好的香腸不容易散。制作香腸白酒是一定要加滴，而且必須是高度白酒，這樣做出的香腸味才地道。

　　3、還可以加些蒜末，做成蒜味腸，或者依個(gè)人口味添加其他調(diào)料(比如：黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等)，做出你喜歡的口味。

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