絲瓜燴油條的做法：

1、大油條一根，絲瓜一根。

2、絲瓜去皮，切成滾刀塊。油條也切成小塊備用。

3、新鮮干蓮子泡清水半個(gè)小時(shí)。

4、入沸水鍋中煮熟，撈出備用。

5、鍋內(nèi)倒入少許食用油，油熱后，將大蒜切片放入鍋中，小火煸香。

6、將絲瓜倒入。

7、快速翻炒。

8、煮熟的蓮子也倒入鍋?zhàn)永铩?/p>

9、轉(zhuǎn)大火，迅速翻炒。

10、加入一小勺鹽。加鹽后，絲瓜本身會(huì)出一點(diǎn)點(diǎn)水。

11、淋入一小碗清水。

12、稍微將絲瓜和蓮子燉一下下，令二者變軟。

13、淋入一小碗水淀粉，翻炒均勻。

14、一點(diǎn)點(diǎn)味精，提個(gè)鮮。

15、倒入油條。

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