鮮蝦吐司卷的做法：

1、蝦處理干凈取蝦仁，去除蝦腸。

2、蒜蔥切碎。

3、將蝦仁剁成蝦泥，加蛋白，蒜蔥末，椒鹽粉，香油，料酒拌成蝦餡。

4、將吐司切去四邊。

5、用搟面杖將吐司搟薄搟平。

6、在吐司上涂一層蝦餡。

7、從上至下輕輕卷起，封口處可少涂些蝦餡粘緊。

8、依次處理好所有的吐司卷。

9、油鍋燒熱后，將吐司卷放入中小火炸至表面金黃即可。

鮮蝦吐司卷特色：

外酥里嫩，鮮香可口

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