菠菜炒豆腐皮的做法：

1、豆腐皮切絲。

2、菠菜洗干凈，用開(kāi)水焯一下。

3、蔥和干辣椒切小段。

4、豆腐皮放開(kāi)水里焯一下去去豆腥味。

5、鍋內(nèi)加油燒熱后下蔥和辣椒段煸出香味，下豆腐皮翻炒。

6、放入菠菜，加鹽和雞精炒勻即可。

菠菜炒豆腐皮特色：

鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富

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