火爆腰花的做法
更新于：2015-05-07 10:39:32
輔料： 干辣椒 20g 花椒 10g 姜 10g 蒜 10g豆
調(diào)料： 瓣醬 25g 菜油 50g 料酒 50g 淀粉 20g
火爆腰花的做法：
1、豬腰洗凈，剔除筋膜和腰臊后切成腰花。用料酒、淀粉碼味10分鐘。
3、辣椒、姜、蒜洗凈切小片備用。
4、鍋燒熱，下油加熱，放入辣椒、花椒、姜、蒜，再放入豆瓣醬，熗鍋。
5、加入腰花爆炒，腰花彎曲斷生后鏟出。
6、加入青椒、洋蔥、大蔥爆炒。
7、再加入腰花爆炒10秒后關(guān)火，裝盤(pán)。
火爆腰花特色：
鮮辣下飯
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