南瓜小米蒸肉的做法：

1、小米提前泡一夜瀝干水分備用。

　　2、肉用鹽、生抽、料酒、黑胡椒粉、姜末腌30分鐘。

　　3、將腌好的肉放小米里攪拌均勻，靜置10分鐘。

　　4、南瓜挖成南瓜盅。

　　5、 將腌好的小米肉放入南瓜盅內(nèi)，排放整齊。

　　6、將南瓜盅放蒸鍋內(nèi)蒸，大火上汽后轉(zhuǎn)小火一小時(shí)即可。

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