主料： 豬肺
輔料： 無花果
調(diào)料： 陳皮 姜片

無花果豬肺湯的做法：

1.將豬肺處理清洗干凈后，放入沸水中煮5分鐘，撈起備用；

2.無花果浸泡半小時備用；

3.將洗好的豬肺切片，加入無花果、陳皮、姜片、適量水，隔水高壓；

4.大火后慢燉半小時起鍋加適量鹽，即食。

無花果豬肺湯家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

無花果味甘，性平，能補脾益胃，潤肺利咽，潤腸通便；豬肺，味甘,微寒,能補肺,療肺虛咳嗽,治肺虛咳血（《本草綱目》）。材料：無花果8個，豬肺約350克（約四分之一個），陳皮1片，姜2片、鹽。

1.整只豬肺不要切開，通過豬喉管往里面沖水，用手抓肺葉把水?dāng)D出，反復(fù)多次，至肺葉發(fā)白即可；

2.將豬肺灌入少許水，放入鐵鍋中加水，以水剛浸到豬肺為宜，開小火慢熱，將豬喉管放鍋外，豬肺受熱收縮，會自己把里面的臟東西從氣管里排出來。

清潔起見，通常是1+2兩步一起實施。親們，自己選擇清洗的好辦法啊！

無花果豬肺湯故事

立秋過后，肺氣盛而肝氣虛，為防止肺氣過盛而肝氣過虛，必須要從飲食上進行調(diào)節(jié)。而對于冬季易咳嗽的孩子與老人，初秋伊始即進食潤肺的湯更有益于冬日養(yǎng)肺。上一款無花果豬肺湯，簡單易做而且潤肺養(yǎng)身。

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