酸甜茄條的做法
更新于：2015-05-22 12:12:24
輔料： 青椒 一個(gè) 胡蘿卜 半根
調(diào)料： 番茄醬 適量 淀粉 適量
酸甜茄條的做法：
1、將茄子洗凈，去皮，切成長(zhǎng)段，灑上一些鹽腌30分鐘。
2、腌好后擠出水分。
3、將青椒洗凈，切成絲。
4、將胡蘿卜洗凈，切成絲。
5、鍋內(nèi)放入較多油。熱溫?zé)幔虑褩l小火慢炸。
6、炸至軟爛，撈出控油
7、鍋內(nèi)留底油，油溫?zé)幔谷敕厌u，小火炒制。
8、放入青椒和胡蘿卜翻炒，青椒和胡蘿卜半熟后，放入炸好的茄條。
9、放入少量濕淀粉，收汁出鍋即可。
酸甜茄條特色：
酸甜開(kāi)胃
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