煎海魚燜豆腐的做法：

1、燒熱鍋倒入適量橄欖油，將提前腌好的海魚放入。

2、煎至兩邊金黃色，放入姜。

3、放入切成小塊的豆腐。

4、略煎片刻加入少許生抽、鹽、糖、胡椒粉。

5、再加入適量開水大火煮沸約數(shù)分鐘。

6、放入芹菜繼續(xù)蓋上鍋蓋燜片刻。

7、燜至豆腐入味打開鍋蓋。

8、放入蔥花即可。

煎海魚燜豆腐特色：

咸香可口

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