醬香雞塊的做法：

1、買回的雞，清洗干凈，剁成塊。

2、紅椒洗凈，切大塊，備用。

3、蔥姜蒜切好備用。

4、鍋內(nèi)放適量油，放入雞肉翻炒。

5、炒至雞肉變色，水分基本炒干，放入一大勺豆瓣醬，少量的白糖，加適量料酒和醬油，翻炒。

6、放入蔥姜蒜，翻炒。

7、炒至雞肉上色，有醬香味時(shí)，倒入適量開水，沒過雞肉。

8、中小火燜一會，燜至湯汁減少，放入辣椒。

9、翻炒均勻出鍋即可。

醬香雞塊特色：

咸香可口

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