南瓜炒豆腐的做法：

1、2、準(zhǔn)備好原料。把豆腐、南瓜切成片，青椒切成小塊。

3、4、切好蔥、姜、蒜、辣椒。把豆腐放入油鍋中煎到兩面微黃（保持炒時(shí)不會(huì)碎就行），裝出備用。

5、6、7、8、鍋中入油。加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。再入蝦皮炒一炒。放入南瓜炒半分鐘，再放青椒炒。最后入豆腐，加入生抽、鹽，炒勻出鍋。

南瓜炒豆腐特色：

香辣可口，百吃不厭

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