步步高升—高升排骨的做法：

1、原料圖如圖。

2、排骨焯水，加蔥姜八角煮半小時(shí)，撈出控水，排骨湯不要倒掉。

3、鍋中倒油炒排骨，煎到肉金黃。

4、排骨撈出后，全部油倒出去，鍋里放醬汁，煮排骨的湯，一起熬滾。

5、排骨倒入煮開燜一會(huì)。

6、大火收汁，放點(diǎn)味精提味即可。撒芝麻裝飾。菜薹焯水碼放底下墊盤。

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