豆豉排骨的做法
更新于：2015-08-13 14:17:15
輔料： 干辣椒 4個(gè) 桂皮 1根 姜 4片 八角 4個(gè)
調(diào)料： 冰糖 6顆 料酒 2大匙 生抽 適量 老抽 適量 鹽 適量 雞精 適量
豆豉排骨的做法：
1、排骨洗凈切塊，準(zhǔn)備調(diào)料
2、鍋內(nèi)熱油，放入八角、桂皮 豆豉開小火炒出香味
3、轉(zhuǎn)中火放入排骨、老抽、生抽、冰糖炒一下，再放入料酒、干辣椒
4、倒入開水，沒過排骨，放入姜片，蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火燉約40分鐘，開大火收汁，最后根據(jù)自家口味調(diào)入鹽、雞精即可
豆豉排骨特色：
咸鮮下飯
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