端午節(jié)吃粽子是一種習(xí)俗，每一個(gè)地域都有其特色的粽子。今天向大家介紹的是北方代表粽——紅棗粽子。紅棗粽子的主料除了糯米是必須的外，金絲小棗也是不可或缺的。外形精致小巧呈斜四角，成品色澤亮白，口感軟糯，具有小棗的天然清香。

紅棗粽子的材料:糯米500克、粽葉20張、紅棗一大碗、白繩一扎。

紅棗粽子的做法:

1、 糯米淘洗干凈后用清水浸泡一夜，紅棗洗凈備用，鮮粽葉用熱水清洗干凈。取一片粽葉，減去葉柄，從中間彎折成三角漏斗形，放入糯米一把、紅棗幾枚，再放適量米蓋住紅棗，捏住粽葉兩邊。

2、將漏斗上端的葉子折下包裹底部，用白繩捆好扎緊。鍋內(nèi)加水燒沸，放入粽子壓實(shí)，煮約1小時(shí)，取出放涼后泡在冷水中浸透 ，吃時(shí)蘸白糖或撒少許糖桂花。

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