西紅柿雞蛋熱湯面是一種傳統(tǒng)美食。但今天做的這道面食加入了幾種蔬菜，營(yíng)養(yǎng)變得更豐富，味道更鮮美。

西紅柿雞蛋熱湯面的材料:西紅柿1個(gè)、雞蛋1個(gè)、西葫蘆1小塊、面適量

西紅柿雞蛋熱湯面的做法:

1、西紅柿洗凈用刀在頂部劃一個(gè)十字，用開(kāi)水燙一下西紅柿，將皮與肉分離，剝?nèi)ノ骷t柿皮。

2、將西紅柿切成塊。打一個(gè)雞蛋，將雞蛋打散。

3、西葫蘆切成小丁，鍋內(nèi)放油，油熱煸香蔥花，放入西紅柿塊煸炒。

4、將西紅柿煸炒出紅油，放入鹽，放入一大碗水，愛(ài)喝湯的可以多放。水滾開(kāi)后放入面條。

5、放入西葫蘆丁，煮制面條變半透明放入打散的雞蛋。

6、點(diǎn)香油出鍋即可。

小貼士：

1、我們吃的西紅柿雞蛋熱湯面里的西紅柿不去皮，其實(shí)西紅柿去皮更入味，包括任何西紅柿類(lèi)菜系都可以去皮。

2、西紅柿在煸炒時(shí)一定要煸炒出紅油，這樣西紅柿才能入味更好吃

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