山楂的食療作用很大，它能開胃消食、活血化淤、防衰老、抗癌等作用。十一假期里，大魚大肉，吃得我們油膩膩的，都沒有胃口，這個(gè)時(shí)候吃山楂是再好不過了的。山楂味微酸澀，所以把它制成山楂再加些白糖、藕粉，酸酸甜甜的口感，吃起來是極好的。

藕粉山楂糕的材料:山楂600克、白糖120克、藕粉18克、水280克

藕粉山楂糕的做法:

1、將山楂洗干凈，去掉底部和山楂核，切成兩半。

2、往鍋里倒入280克的水，放入山楂，小火煮約20分鐘一起到山楂軟爛

3、等山楂稍涼后，將剩下的汁水連同山楂一起倒入攪拌機(jī)內(nèi)攪成山楂果泥

4、將山楂果泥倒入鍋中，加入120克白糖小火慢慢攪拌，直到果泥變得粘稠冒泡泡

5、用少許涼白開將18克藕粉溶化，然后倒入鍋中，小火攪拌至非常粘稠，然后趁熱倒入容器內(nèi)，待冷卻后即可切塊食用

小貼士：

1、煮山楂的時(shí)候要不時(shí)地?cái)嚢柘拢�以防止山楂黏鍋�?/p>

2、沒有藕粉也可以用淀粉代替，凝固的時(shí)候可以放入冰箱冷藏

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