明天就是大年了，年味十足，到處張燈結(jié)彩，而年夜飯無疑是過年的主角。美食之家的小編向大家推薦這道不可缺少的味道——板粟燒排骨。板粟入菜已很普遍，但卻很經(jīng)典，尤其是搭配排骨，那味道更是一絕。排骨雖然沒有雞翅那樣好做，但它比雞翅更加嫩滑，更入味。那等什么，趕緊準備食材做做吧！

板粟燒排骨的材料:排骨400克、板栗約350克、姜絲適量、生抽、老抽、糖、鹽、料酒、淀粉、水、油各適量。

板粟燒排骨的做法:

1、排骨切成段，加入姜絲和適量的糖、生抽、老抽、料酒、淀粉。

2、攪拌均勻，放一邊腌制30分鐘。

3、鍋內(nèi)放入適量的水，燒開后放入板粟，中火煮10分鐘至板粟成熟，取出瀝干水份備用。

4、鍋內(nèi)放入適量的油，燒熱后放入姜絲和排骨爆至排骨表面金黃。

5、再加入板粟翻炒片刻。

6、然后再調(diào)入少許生抽、糖、蠔油翻炒均勻至入味。

7、取出裝盤即可。

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