油炸花生米，中國(guó)人十分喜愛(ài)的一道菜。花生含有水份蛋白質(zhì)脂肪醣類，維生素AB6EK及礦物質(zhì)鈣磷鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。油炸花生米的做法響動(dòng)很大，今天咱們換種做法，保證很安全，很簡(jiǎn)單，從此，炸花生米不再是一件技術(shù)活。

油炸花生米的材料:花生米、鹽。

油炸花生米的做法:

1、花生米用清水沖洗干凈，裝大盆，沖入剛剛燒開的沸水，浸泡10分鐘后瀝水，用廚房紙吸干表面的水分。

2、花生米裝入模具中，倒一點(diǎn)點(diǎn)油，晃動(dòng)鍋?zhàn)樱�讓花生米表面均勻的滾上油。

3、炸鍋預(yù)熱180度，5分鐘，模具放入炸籃，180度，12分鐘左右，中間取出晃動(dòng)一次。

4、當(dāng)炸鍋里有輕微的噼叭聲，有濃濃的炸花生香味時(shí)取出。趁熱灑少許鹽。

小貼士：

1、熱水也別泡太久哈，如果你要去皮可以久點(diǎn)。

2、泡過(guò)的花生米在炸鍋里安靜的你根本就不知道它正經(jīng)受的煎熬。

3、第一次炸花生米，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，我選擇的是160度，烤了10分鐘還沒(méi)烤好，就改成了180度，又烤了好幾分鐘，具體烤的時(shí)間和溫度根據(jù)情況而定，看到有點(diǎn)上色就可以了，取出放一會(huì)余溫還會(huì)繼續(xù)上色。

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