南瓜嫩果味甘適口，含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營(yíng)養(yǎng)豐富。南瓜不僅有較高的食用價(jià)值。而且有著不可忽視的食療作用，能潤(rùn)肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。南瓜是最適合冬季吃的蔬菜。

燒南瓜的材料:南瓜、生抽、老抽、糖、醋、蔥花。

燒南瓜的做法:

1、南瓜切塊不粘鍋加油燒熱，入南瓜丁小火煎至表面微焦。

2、生抽，老抽，糖，醋調(diào)成燒汁（醋只要加一點(diǎn)點(diǎn)，只是增香，不能吃出酸味來(lái)。建議只加生抽，我加了老抽，顏色深了點(diǎn)）。倒入燒汁，大火收汁，并不停翻炒，使南瓜丁均勻裹上燒汁。出鍋時(shí)多撒些蔥花，香噴噴的干燒南瓜就做好了。

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