藕的做法很多，今天做的是最有營(yíng)養(yǎng)最好吃的做法。香煎泰式甜辣藕餅的味道豐富，甜、辣、酸、香一應(yīng)俱備，同時(shí)可滿(mǎn)足不同口味的需要。

材料：蓮藕一結(jié)，豬梅肉約150克，香蔥、西蘭花適量。

調(diào)料：生抽、鹽、糖、芝麻油、生粉、料酒、油、泰式甜辣醬各適量。

香煎泰式甜辣藕餅的做法:

1、豬肉剁碎，香蔥切成蔥花，加入剁好的豬肉里，放入適量生抽、鹽、糖、芝麻油、生粉、料酒、油，攪拌均勻，腌制半小時(shí)。

2、蓮藕洗凈切看薄片，取一個(gè)小碗，放上適量生粉。

3、取一片藕片，加入適量豬肉餡，再放上一片藕片，壓實(shí)，再放進(jìn)生粉里滾一圈，讓藕片粘上適量的生粉。

4、平底鍋放入適量的油，燒至微溫，放入夾好肉餡的藕餅，小火煎至兩面金黃即可。

5、另起一鍋，放入適量的水，加入一點(diǎn)油和鹽，燒開(kāi)，放入西蘭花焯2分鐘至西蘭花被焯熟，取出擺在盤(pán)子中間。

6、再將煎好的藕餅擺放在四邊，平底鍋留底油，加入適量的泰式甜辣醬和一點(diǎn)點(diǎn)生粉水，再調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)糖，煮開(kāi)后淋在藕餅上即可。

小貼士：煎的時(shí)候用生粉滾上藕餅，是為了煎出來(lái)更香，藕餅跟肉餡更不容易分離的。

《香煎泰式甜辣藕餅的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/10774/