羊肉是最適合冬季吃的食物，因?yàn)樗�不僅能御寒，還可以補(bǔ)身體。羊肉性溫?zé)幔�具有溫補(bǔ)作用，搭配上具有芳香濃烈氣味的孜然，還能起到理氣、開(kāi)胃、祛風(fēng)的作用。在這樣的季節(jié)里，來(lái)盤(pán)羊肉的菜絕對(duì)會(huì)受到家人的喜愛(ài)。

孜然羊肉片味美爽口，肉片鮮嫩，加些香菜和孜然，味道相當(dāng)不賴，比火鍋里涮出來(lái)更夠味，絕對(duì)是嗜肉族大愛(ài)哦。

孜然羊肉片的材料:羊肉片250克、香菜1小把

配料：鹽1小匙、孜然粉1小匙、蔥2根、姜2片、干紅辣椒3個(gè)、花椒1匙、料酒1/2小匙、生抽1小匙

孜然羊肉片的做法:

1、準(zhǔn)備材料。炒鍋倒油，放入花椒小火煸炒出香味后撈出花椒不要。

2、放入蔥段、姜絲、干紅辣椒段炒香。放入羊肉片煸炒。

3、炒至稍變色，加入料酒和少許生抽。大火煸炒至羊肉片斷生。

4、撒入孜然粉、少許鹽調(diào)味。放入洗凈瀝干水分的香菜段。

5、略翻炒均勻即可。

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