工　　藝：蒸口　　味：香辣味難　　度：中級掌勺人　　數(shù)：2準備時間：15分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

卷心菜適量

輔料：

細香蔥適量

胡蘿卜適量

精鹽適量

辣椒油適量

蒸魚豉油適量

蠔油適量

蠔油翡脆包菜卷的做法：

1、備好包菜。包菜撕成一片片冼凈，放進開水里氽水后過冷水待用。

2、備好香蔥豬肉餡，胡蘿卜丁。

3、取氽好水的包菜葉放進切菜板上鋪平，放上胡蘿卜丁，豬肉餡，卷成卷。

4、卷好的包菜卷放進蒸鍋里隔水蒸熟。

5、上桌淋上李錦記蒸魚豉油，蠔油。

6、淋上辣椒油即成。

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