工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：

輔料：

蘆筍1把

蝦仁1碗

胡蘿卜1根

雞蛋1個(gè)

色拉油適量

蝦仁胡蘿卜炒面的做法：

1、蘆筍洗凈，切去老根，然后用刮皮器把根部稍硬的老皮刮掉。這樣剩下的蘆筍全是嫩的

2、胡蘿卜洗凈切丁，鮮蝦去頭，剝?nèi)ノr殼，挑出蝦線，切成粒狀

3、一個(gè)雞蛋磕入碗中打散

4、鍋內(nèi)放水燒開，水開后先下胡蘿卜，然后下蘆筍一起焯水

5、干拌面放盆中泡開，泡三分鐘左右就撈出來

6、鍋內(nèi)放油燒熱，油熱后放雞蛋炒成蛋碎盛出來

7、鍋內(nèi)留底油，放蔥花爆出香味

8、放蝦仁炒至變色，然后放胡蘿卜和蘆筍丁翻炒均勻

9、放入面條，加炒熟的雞蛋

10、最后放入方便面中的醬料包和調(diào)味包炒勻即可

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