工　　藝：燉口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：數(shù)小時烹飪時間：<60分鐘

主料：

臘肉1塊

土豆200克

輔料：

醋適量

姜適量

蒜適量

花椒適量

干辣椒適量

蒜苗適量

水適量

臘肉燉土豆干的做法：

1、土豆干用清水泡上兩小時，臘肉洗凈切塊兒，放入鍋中

2、加入適量的清水，大火煮開

3、加入生姜、大蒜、花椒和干辣椒

4、加入少許醋

5、臘肉燉半小時以后加入土豆干同煮半小時

6、起鍋前加入蒜苗即可

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