工　　藝：炒口　　味：清淡味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：5分鐘烹飪時間：<5分鐘

主料：

冬瓜300克

螃蟹適量

蝦皮10克

輔料：

姜5克

大蔥10克

食鹽3克

雞粉2克

淀粉10克

植物油25克

清炒冬瓜的做法：

1、冬瓜刨成細(xì)絲

2、蟹柳也撕成絲

3、蝦皮沖一下擦干水分

4、姜切碎，蔥切段

5、鍋里放油，爆香姜末，放入冬瓜絲，炒勻

6、接著放蟹柳絲，炒一會，加少許水、鹽、雞粉、冬瓜絲炒軟熟

7、加入蔥段，少許生粉埋芡即可出鍋

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