工　　藝：燜口　　味：香辣味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：

武昌魚1條

辣椒適量

輔料：

食鹽2克

蔥5克

姜3片

植物油10毫升

尖椒1個(gè)

蒜3粒

香辣熏魚的做法：

1、將辣椒切好備用，蔥、姜、蒜切成沫備用

2、取姜片將鍋擦一下，鍋內(nèi)放油

3、油熱后放入蘇橋熏魚，兩面煎黃

4、將魚扒至一邊，放入蔥、姜、蒜、干辣椒，煸出香味

5、加入適量清水，蓋上鍋蓋，大火燒開后改小火燜至湯快法干時(shí)加入青椒翻炒熟即可

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