工　　藝：煮口　　味：咸鮮味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

大米適量

輔料：

西蘭花1小朵

色拉油適量

食鹽適量

蔥適量

姜適量

生抽適量

水淀粉適量

芝麻油適量

西蘭花肉丸粥的做法：

1、準(zhǔn)備好材料，西蘭花，大米清凈，豬肉餡中加入生抽，蔥末，姜末，水淀粉，鹽芝麻油調(diào)味腌制一會(huì)

2、洗凈的大米中加一勺色拉油和少許鹽拌勻腌制30分鐘。（這是為了煮粥時(shí)米能更快速開花）

3、肉餡用筷子朝著一個(gè)方向攪拌上勁，這樣肉丸口感更好

4、鍋中加入清水，大火燒開后將做好的肉丸放入水中

5、煮熟后撈出

6、鍋中換水重新燒開后將腌好的大米倒入（水要一次性加夠）

7、大火將粥燒開，燒開后轉(zhuǎn)中小火保持沸騰又不會(huì)溢出

8、煮至米已開花，粥粘稠時(shí)將肉丸加入同煮

9、煮5分鐘后再將切成小朵的西蘭花加入

10、西蘭花加入后攪拌一下即可關(guān)火，依口味調(diào)入少許鹽

11、淋入少許芝麻油拌勻

12、可以開動(dòng)嘍

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