工　　藝：煎口　　味：原味難　　度：普通人　　數(shù)：1-2人準(zhǔn)備時間：20分鐘烹飪時間：20分鐘

主料：

鯽魚適量

輔料：

胡椒適量

香煎魚的做法：

1、買來的小魚化凍，除去鱗，內(nèi)臟，清洗干凈。 在小魚的兩面，薄薄撒上一層鹽和胡椒粉，腌一會兒，用紙巾擦干水分。再把魚的兩面都撒上薄薄的一層面粉

2、鍋加熱，放一點油，轉(zhuǎn)小火。把小魚放進(jìn)去。

3、蓋上鍋蓋，等底面煎成漂亮的金黃色之后，就用鏟子和筷子翻過來，把另一面也煎黃之后，盛到盤子里，就是好了。吃的時候，可以擠點檸檬汁

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