工　　藝：烤口　　味：醬香味難　　度：初級入門人　　數(shù)：1準(zhǔn)備時間：數(shù)小時烹飪時間：<90分鐘

主料：

豬肉500克

輔料：

米飯1碗

油菜適量

蒜5瓣

料酒1勺

生抽4勺

老抽1勺

水淀粉適量

叉燒醬4勺

蜂蜜3勺

港式蜜汁叉燒飯的做法：

腌料：

李錦記叉燒醬：4勺；蜂蜜：1勺；料酒：1勺；生抽：1勺；老抽：1勺

醬汁：

蜂蜜：2勺；生抽：3勺；水淀粉：適量

1、將肉洗凈,放水里1個多小時浸泡出血后瀝干水分,切成拳頭大小

2、準(zhǔn)備腌料部分：將蒜壓成泥

3、將蒜泥,李錦記叉燒醬,蜂蜜,料酒，生抽，老抽放入碗中，混合均勻

4、將切好的肉放入醬汁里

5、每一塊均勻的占到醬汁里

6、用保鮮膜封住表面放冰箱冷藏研制半天

7、將腌好的肉置于烤網(wǎng)上，并刷上一些腌漬時使用的醬料。放入預(yù)熱好的烤箱中下層，以200度的溫度，烤約25-30分鐘。30分鐘后，將肉取出并翻面，再將剩余的醬料均勻地刷在肉上，繼續(xù)烤30分鐘至熟即可出爐

8、綠葉蔬菜洗凈

9、開水焯一下綠葉菜并瀝干水分

10、鍋內(nèi)放入蜂蜜和生抽

11、開鍋后放入水淀粉迅速攪拌關(guān)火即可

12、盛入米飯,叉燒肉切片,放入蔬菜,淋上燒好的醬汁

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