工　　藝：煮口　　味：甜味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：數(shù)小時烹飪時間：<15分鐘

主料：

紫米20克

輔料：

椰漿適量

蜂蜜適量

白砂糖適量

水適量

紫米白雪黑珍珠的做法：

1、紫米、糯米和薏仁，以2:2:1的比例混合，洗凈后浸泡一夜（我用電壓力鍋做的，所以不用泡嘞），然后以米和水，1:1的量，用電飯煲燜熟。（蒸熟也行，就是費火候。而且我沒加糖，喜歡甜口的可以根據(jù)自己口味加糖）

2、明列子用純凈水或礦泉水浸泡，充分進行攪拌約2－5分鐘，讓其完全膨脹

3、木瓜和火龍果切小塊，也可以換其他水果，什么芒果、榴蓮

4、純椰漿煮開，放入蜂蜜

5、組合，用冰淇淋勺把紫米挖成團，然后擺上水果，放上明列子，澆上甜椰漿，大功告成

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