工　　藝：其他口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：10分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

松花蛋1只

豆腐1塊

輔料：

醋適量

香油適量

香菜適量

皮蛋豆腐的做法：

1、皮蛋兩邊切下兩片做魚身

2、頂上切下一片

3、十字刀切成四份后修成魚眼

4、剩下的兩面切下來

5、改刀成長條。修成魚尾

6、豆腐對半切開。上鍋蒸5分鐘

7、將皮蛋擺放在蒸好的豆腐上

8、淋上醬油醋混合調(diào)味汁

9、淋上香油。擺上香菜。即可

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