工　　藝：拌口　　味：香辣味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：10分鐘烹飪時間：<5分鐘

主料：

香菇適量

魷魚圈適量

輔料：

食鹽適量

涼拌香菇辣魷圈的做法：

1、水滾加鹽少許，放魷魚和香菇進去煮熟。

2、煮好的魷魚和香菇，立刻放進冷水沖洗干凈，最后用冷開水過濾，濾干水份備用。

3、將辣年糕醬在鍋子里煮到接近沸騰，關(guān)火。

4、將濾干水份的魷魚和香菇倒進去，并加適量白芝麻一起攪拌，就完成了。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.魷魚鮮嫩的訣竅就是用水煮，就算紅燒也是一樣，先用水煮然后再紅燒，直接用油爆香的魷魚會很老。

2.各家口味不同，大家可根據(jù)自家的口味適當(dāng)調(diào)味。

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