做　　法：凍口　　味：奶香味難　　度：中級(jí)掌勺人　　數(shù)：數(shù)準(zhǔn)備時(shí)間：數(shù)小時(shí)烹飪時(shí)間：<5分鐘

主料：

奶油400毫升

牛奶400毫升

輔料：

白糖70克

雞蛋黃4個(gè)

奧利奧冰激凌的做法：

1、準(zhǔn)備好材料

2、將糖和蛋黃混合，攪拌均勻

3、倒入牛奶，小火加熱，不斷攪拌

4、直至蛋奶液濃稠，（打蛋器劃過后痕跡不會(huì)立即消失）

5、淡奶油打發(fā)至有紋路

6、放涼的蛋奶液和奶油混合倒入保鮮盒，冰箱冷凍，每小時(shí)攪拌一次，約3、4次

7、將奧利奧餅干去掉芯，放入攪拌器中

8、3秒鐘打碎

9、凍好的冰激凌回溫，在容器底墊上奧利奧餅干，放上挖好的冰激凌球，撒上餅干碎即可食用

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