工　　藝：烙口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：30分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

小麥面粉250克

酵母3克

榨菜100克

蔥15克

輔料：

食鹽適量

水130克

白糖5克

榨菜肉末發(fā)面餅的做法：

1、豬肉餡倒入油鍋中，然后炒至變色可以加少許的鹽

2、再倒入榨菜，混合均勻后，倒入容器中放涼，倒入蔥末，攪拌均勻

3、面團材料混合均勻，第一天晚上和面，室溫10度一晚上可以發(fā)酵至兩倍大

4、然后取出揉均勻，分成九份，將小面團，搟成圓形

5、包入餡料，包好后，收口，按平

6、然后翻面后，放入平底鍋中，用小小的火烙熟即可

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