工　　藝：煮口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

菠菜適量

糯米粉適量

輔料：

臘腸適量

水適量

菠菜臘腸餡湯圓的做法：

1、把菠菜洗凈，瀝干水分，去掉菠菜桿，把菠菜葉子切碎加少許水，放進(jìn)料理機(jī)里打碎，把臘腸蒸熟，切碎

2、用菠菜汁和糯米粉一起和成光滑的面團(tuán)，用手揪一塊搓圓壓扁，加臘腸餡，再封口搓圓即成湯圓

3、煮鍋燒開(kāi)水下湯圓，大火燒開(kāi)湯圓都飄起來(lái)膨大即可

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.菠菜榨汁時(shí)不要加太多的水，以免菠菜汁不綠

2.料理機(jī)打菠菜葉時(shí)，打兩次就特別的細(xì)膩，無(wú)菠菜渣了

3.煮湯圓用勺子貼鍋底稍推幾下

4.以防粘底待湯圓浮上，要改小火慢煮

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