工　　藝：其他口　　味：奶香味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<數(shù)小時(shí)

主料：

淡奶油180毫升

輔料：

雞蛋黃2個(gè)

白砂糖50克

櫻桃冰激凌的做法：

1、蛋黃、細(xì)砂糖、牛奶倒入奶鍋攪拌均勻，用小火加熱并不斷攪拌，看到液體受熱后開始點(diǎn)點(diǎn)冒小泡泡了，立即離火倒入全部的冷的淡奶油，并攪拌均勻

2、等煮過的混合物徹底冷后，將淡奶油倒入并攪打均勻

3、倒入櫻桃醬攪拌均與

4、將冰淇淋液，入冰箱冷凍；冰淇淋液冷凍到開始結(jié)冰以后（大概2個(gè)小時(shí)），取出來用打蛋器攪打2分鐘再放入冰箱。再過1個(gè)小時(shí)后取出來繼續(xù)攪打到體積膨脹，奶油打發(fā)狀；放回冷凍倉，5-6個(gè)小時(shí)之后，完全凍硬了就可以吃啦

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