工　　藝：炒口　　味：蒜香難　　度：普通人　　數(shù)：3-4人準備時間：20分鐘烹飪時間：30分鐘

主料：

豬肚適量

蒜適量

輔料：

豬油適量

色拉油適量

萵筍適量

蔥適量

姜適量

精鹽適量

蒜燒肚條的做法：

1、豬肚洗凈煮至五成熟后切條狀；大蒜去皮后用色拉油炸至皺皮；萵苣去皮、洗凈、切條，生姜拍破、蔥白切寸段；蔥白、生姜、精鹽、水豆粉兌成滋汁

2、豬油燒熟加高湯、肚條、生姜、蔥白、精鹽，燒至八成熟時下大蒜、萵苣條，燒熟起鍋前加味精勾清芡，菜成

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