工　　藝：炸口　　味：酸甜味難　　度：中級(jí)掌勺人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

年糕適量

輔料：

淀粉適量

食鹽適量

雞精適量

番茄醬適量

白醋適量

白糖適量

糖醋年糕的做法：

1、準(zhǔn)備原料，年糕切成喜歡的形狀，不要太大不好炸透

2、碗中放入兩大勺糖，放入即將沒(méi)過(guò)糖的白醋

3、放入番茄醬一大勺，水淀粉，勾成碗汁

4、鍋中倒油4成熱下人年糕，小火慢慢炸直至起殼子，慢慢開(kāi)始?xì)馀荩�主要小火小心爆�?/p>

5、汁子倒入鍋中加熱冒泡，倒入熱炸的年糕裹均有即可。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

炸年糕的時(shí)候要小火，太大就爆了。

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