工　　藝：拌口　　味：微辣味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：10分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

土豆適量

杭椒適量

輔料：

食鹽4克

醋適量

雞精2克

蔥5克

姜5克

蒜5克

胡椒粉2克

澆油土豆片的做法：

1、土豆去皮切片，杭椒切段

2、鍋中燒開水，將土豆片下鍋煮熟，撈出控干水分

3、用鹽、糖、醋、胡椒粉、雞精調(diào)成味汁，澆在土豆片上，蔥姜蒜、杭椒堆在土豆片上

4、鍋中油燒熱，澆在辣椒和蔥姜蒜上

5、拌勻即可食用

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