做　　法：調(diào)味口　　味：咸鮮味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<5分鐘

主料：

生菜適量

輔料：

水適量

植物油適量

蒜適量

淀粉適量

生抽適量

白糖適量

食鹽適量

蠔油適量

蠔油生菜的做法：

1、準(zhǔn)備好食材，圓生菜洗凈后剝開(kāi)放在鹽水中浸泡3—5分鐘去除農(nóng)藥殘留，然后撕小塊。蒜瓣切末備用。

2、鍋中加入足夠量的水燒開(kāi)，待水開(kāi)后下入生菜，立刻關(guān)火，生菜在水中翻勻后撈出過(guò)冷水。

3、炒鍋加熱，倒入適量食用油，放入蒜末炒香。

4、然后放入兩到三勺臻品蠔油，和蒜末翻炒均勻。

5、加入適量水，加入鹽、糖、少許生抽大火燒開(kāi)，調(diào)少許水淀粉放入鍋中，待湯汁變粘稠后關(guān)火。

6、把調(diào)好的湯汁澆在生菜上，放少許蒜末和紅彩椒點(diǎn)綴，食用時(shí)調(diào)勻即可。

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