工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

菜花半個(gè)

輔料：

青椒1個(gè)

胡蘿卜半根

花生油適量

蒜適量

食鹽1小勺

老抽1小勺

蠔油1大勺

三色耗油菜花的做法：

1、菜花掰成小朵后用鹽水浸泡15分鐘左右后撈出控水

2、胡蘿卜洗凈后切片

3、青椒清洗干凈后去籽后切塊

4、燒一鍋開水，水開后加少許鹽將菜花焯水1分鐘

5、將焯水后的菜花撈出過涼水后控干水分備用

6、另起鍋放花生油爆香蒜瓣

7、聞到蒜香后放胡蘿卜片翻炒均勻

8、倒入菜花翻炒中火炒制胡蘿卜變軟

9、放人切好的青椒

10、加一小勺鹽、一小勺生抽和一大勺的蠔油調(diào)味

11、中火繼續(xù)炒制1分鐘左右至入味即可關(guān)火

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

《三色耗油菜花的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/12769/