工　　藝：炒口　　味：酸咸難　　度：普通人　　數(shù)：3-4人準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：10分鐘

主料：

山藥300克

番茄150克

大蒜5克

輔料：

大蔥15克

味精2克

花生油20克

淀粉10克

白砂糖3克

山藥炒番茄的做法：

1、山藥去皮切圓形片，用水泡上，去盡黏液

2、蔥蒜切片

3、鍋燒開水，下番茄略燙，揭去皮切小丁

4、山藥焯熟撈出

5、炒鍋?zhàn)⒂停�放入蔥蒜片炒香，再放入番茄丁炒幾下

6、最后放山藥片，加鹽、味精、糖翻勻，勾芡，出鍋即可

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