工　　藝：其他口　　味：酸甜味難　　度：初中水平人　　數(shù)：4準備時間：5分鐘烹飪時間：<數(shù)小時

主料：芒果

輔料：

白砂糖30克

魚膠粉8克

芒果布丁的做法：

1、魚膠粉放在碗里，倒入一倍左右的水漲發(fā)備用；牛奶140毫升倒入煮鍋里，加入細砂糖，小火加熱至微沸狀態(tài)關火，不斷的攪拌，直至糖全部溶化

2、待牛奶降溫至不燙的程度，放入漲發(fā)的魚膠粉不斷攪拌溶化備用；芒果對半剖開，留下1/4切成小丁；其余切大塊

3、將切成大丁的芒果加入剩余的30毫升牛奶放入攪拌機中攪成芒果泥再倒入牛奶中

4、將剩余的1/4芒果切成小丁一起放入牛奶鍋中，徹底攪勻，最后倒上5毫升左右的檸檬汁（可用新鮮檸檬榨汁，也可不放），最后倒入容器中用保鮮膜封口，入冰箱冷藏1小時以上成型即可

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