工　　藝：蒸口　　味：酸辣難　　度：普通人　　數(shù)：3-4人準(zhǔn)備時(shí)間：1-2小時(shí)烹飪時(shí)間：30分鐘

主料：

雞翅6個(gè)

輔料：

食鹽少許

姜適量

蒜適量

料酒1勺

香油少許

韓式辣醬2勺

黑胡椒小半勺

白糖1勺

辣椒油1勺

酸辣雞翅的做法：

雞翅的處理：

1、冷凍雞翅用冷水浸泡三個(gè)小時(shí)左右，中間間隔一個(gè)小時(shí)換一次水

1、三大勺炒熟的白芝麻放入攪拌器磨成粉倒入一個(gè)碗里

2、加入兩勺韓式辣椒醬

3、擠入半個(gè)檸檬的汁

4、加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽和小半勺白糖

5、加入一勺辣醬油攪拌均勻備用

雞翅的最后烹飪階段：

6、把腌制的雞翅從冰箱里拿出，加入冷水沒過雞翅

7、上鍋蒸15分鐘

8、把雞翅拿出

9、把碗里的湯汁倒入鍋里

10、湯汁煮開后加入上面調(diào)好的醬汁

11、不斷攪拌鍋里的湯汁

12、湯汁變得濃稠時(shí)淋上香油

13、把湯汁澆在雞翅上就大功告成了

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