工　　藝：煮口　　味：咸鮮味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：3準備時間：30分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

大米100克

芹菜1小把

輔料：

胡蘿卜1根

食鹽適量

香油少許

白胡椒適量

五香粉適量

水適量

白糖少許

芹菜肉丸粥的做法：

1、鍋內放水燒開，水開后將淘洗干凈的大米放入鍋中熬粥，熬粥的時候要水開以后下米，小火慢熬，這樣才能熬出米得香味

2、肉餡放盆中，加蔥花姜末，五香粉，鹽，白糖一點點，醬油，香油攪勻成丸子餡備用

3、芹菜洗凈，放開水中燙一下，撈出放冷水中過涼

4、將芹菜切小段，胡蘿卜切片備用

5、等粥熬到快要熟的時候，放胡蘿卜片

6、將調好的肉餡用勺子蒯成小肉丸，放到粥里（丸子別太大，太大的丸子不容易熟）

7、將做好的肉丸全部放完以后，加芹菜段，煮到肉丸完全熟透以后關火（大概需要三到五分鐘的樣子）

8、加白胡椒粉和鹽調味即可（再放鹽的時候鹽不要多放，因為丸子本身是有咸味的）

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

《芹菜肉丸粥的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/13139/